Tervehdys pitkästä aikaa! Elämä ollut niin hektistä, ettei blogia olla ehditty päivittelemään. Blogi on kuitenkin toiminut hyvänä reseptipankkina, jossa on lempiohjeitamme. Olemme saaneet kiitosta resepteistä. Kiitos kaikille kävijöille!

Tänään teimme esikoisemme synttäreille Valion ohjeella tiramisun makuista suklaakakkua. Oli helppo tehdä ja ohjettahan voi hyvin myös muutella. Rahkoja on muitakin makuja ja vaihtelemalla niitä saa tällä ohjeella monen makuista herkkua. Suosittelemme tätä ohjetta!

pohja:

100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl pikakahvijauhetta
1 tl leivinjauhetta

täyte:

400 g (2 prk) tiramisun makuista mausterahkaa
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 rkl perunajauhoja
130 g valkosuklaata sulatettuna

päälle:

2,5 dl Flora vanillaa
2 liivatelehteä
pari ruokalusikallista kahvia
valkosuklaata rouheena
 

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri keskenään, lisää kananmuna voimakkaasti vatkaten joukkoon.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita ne joukkoon.

3. Pingota halkaisijaltaan 24-25 cm:n irtopohjavuokaan leivinpaperi ja voitele kakkuvuoan reunat. Painele pohjataikina vuoan pohjalle ja hieman sisäreunoille.

4. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada se vuokaan.

5. Paista kakku uunin alatasolla +175 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes kakku näyttää kypsältä.
 
6. Kun kakku on hyvin jäähtynyt, laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.

7. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi, kiehauta kahvitilkka esim. mukissa mikrossa ja liuota kylmästä vedestä puristetut liivatelehdet kuumaan kahviin, sekoita liuos hyvin.

8. Kaada liivateliuos vaahdotettuun vaniljaseokseen hyvin sekoittaen.

9. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään pariksi tunniksi ja ripottele pintaan halutessasi valkosuklaarouhetta.

10. NAM! HERKKU ON VALMISTA HERKUTELTAVAKSI!

Teimme valmistujaisiin täytekakun ja kaksi voileipäkakkua kesäkuun alussa:

Tämä on helppo valmistaa ja yllättävän herkullinen! Ja mikä parasta, melko terveellinen (itse teimme vähärasvaisesta jauhelihasta ja juusto oli 9 %:sta).

Raaka-aineet (4 annosta)

1 kpl                    kesäkurpitsaa

1 tlk                     tomaattimurskaa

1 tlk                     valkoisia papuja tomaattikastikkeessa

1 kpl                    sipuli

200 g                   jauhelihaa

mustapippurirouhetta

suolaa

basilikaa

oreganoa

juustoraastetta maun mukaan pinnalle

Ohjeet:

Halkaise kesäkurpitsa ja poista siemenet pikkulusikalla. Paloittele pieniksi kuutioiksi. Laita kestävään uunivuokaan kuutiot, tomaattimurska ja valutetut pavut. Mausta osalla mustapippurirouheella.

Silppua sipuli. Paista jauheliha ja sipuli pannulla. Mausta. Kaada seos vuokaan ja sekoita. Laita pinnalle juustoraastetta.

Paista 200 C – n. ½ tuntia tai 45 minuuttia.

Tarjoile tuoresalaatin ja hapankorppujen kera!

Myös tämä ohje on leivontaherkut -resepteistämme. Kalatahnalla täytetty rulla on vertaansa vailla. Sopii hyvin niin alkuruokasi, lounaaksi kuin iltapalaksikin. Me tarjosimme sitä kahvipöydässä. Omena antoi hyvää raikkautta vastapainoksi suolaiselle kalalle. NAM!

AINEKSET

(n. 8 palaa)

POHJA

2 ½ dl            vettä

50 g                     voita tai margariinia

n. 1 ½ dl             vehnäjauhoja

3                           kananmunaa

1 dl                      voimakasta juustoa raasteena

TÄYTE

150-200 g          kylmäsavulohta

1                           omena

1                           pieni purjo

1 purkki (250 g) rahkaa

½ dl                     majoneesia

½ tl                      suolaa

½ tl                      mustapippuria

KORISTELUUN

salaatinlehtiä

tilliä

VALMISTUS

1. Pohja: Säädä uuni 200 asteeseen. Kiehauta vesi ja rasva kattilassa.

2. Lisää jauhot nesteeseen ja sekoita, kunnes seos irtoaa kattilan pohjasta.

3. Ota kattila liedeltä ja vatkaa munat huolellisesti seokseen yksi kerrallaan. Lisää juustoraaste.

4. Vuoraa syvä uunipelti (mitat noin 30 x 40 cm) leivinpaperilla. Levitä taikina pellille. Paista uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.

5. Täyte: Leikkaa lohisiivut pieniksi paloiksi. Posta omenasta siemenet ja kuutioi omena. Leikkaa purjo ohuiksi viipaleiksi.

6. Sekoita rahka ja majoneesi keskenään. Lisää silli, omena ja purjo seokseen. Mausta suolalla ja pippurilla.

7. Kumoa pohja ritilälle leivinpaperin päälle. Anna pohjan jäähtyä.

8. Levitä täyte pohjan päälle ja kierrä pohja rullaksi pitkittäin. Laita rulla vadille ja leikkaa rulla siivuiksi. Koristele salaatinlehdillä ja tillillä.